ৰাজ্যত ক্ৰমান্বয়ে বৃদ্ধি পাইছে গৰমৰ প্ৰকোপ। এই প্ৰচণ্ড গৰমৰ দিনবোৰত নিজকে সতেজ, সক্ৰিয় আৰু বিশেষকৈ পাকস্থলী সুস্থ কৰি ৰখাটো এটা ডাঙৰ প্ৰত্যাহ্বান হৈ পৰিছে। গৰমৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাবলৈ আৰু শৰীৰটো ঠাণ্ডা কৰিবলৈ আমি প্ৰায়ে বজাৰৰ কৃত্ৰিম শীতল পানীয় বা ক’ল্ড ড্ৰিংকছৰ আশ্ৰয় লওঁ। কিন্তু এইবোৰে আমাৰ শৰীৰৰ উপকাৰ কৰাতকৈ অপকাৰহে বেছি কৰে। ইয়াত ব্যৱহাৰ হোৱা অত্যধিক চেনী আৰু ৰাসায়নিক দ্ৰৱ্যই শৰীৰৰ গুৰুতৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে।
এনে সময়ত আয়ুৰ্বেদত ‘অমৃত’ৰ সৈতে তুলনা কৰা প্ৰকৃতিৰ এক উৎকৃষ্ট উপহাৰ হৈছে বেল (Bael Fruit)। নিয়মিতভাৱে বেলৰ চৰবত খালে আমাৰ শৰীৰত আচৰিত ধৰণৰ ইতিবাচক পৰিৱৰ্তন দেখা যায়।
বেলৰ চৰবত খোৱাৰ কেইটামান উল্লেখযোগ্য উপকাৰিতা:
হজম শক্তি বৃদ্ধি আৰু কোষ্ঠকাঠিন্য দূৰীকৰণ: বেলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ফাইবাৰ বা আঁহ থাকে, যিয়ে পাচনতন্ত্ৰ পৰিষ্কাৰ কৰে। গেছ, এচিডিটি বা কোষ্ঠকাঠিন্যৰ সমস্যা থাকিলে পুৱা খালী পেটত এগিলাচ বেলৰ চৰবত খোৱাটো মহৌষধস্বৰূপ।
হীট ষ্ট্ৰোকৰ পৰা সুৰক্ষা: বেল প্ৰাকৃতিকভাৱেই এবিধ শীতল ফল। গৰমৰ দিনত ই শৰীৰৰ ভিতৰৰ উত্তাপ হ্ৰাস কৰে আৰু আমাক মাৰাত্মক ‘হীট ষ্ট্ৰোক’ (Heat Stroke)ৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
ডায়েৰিয়া আৰু পেটৰ সংক্ৰমণ প্ৰতিৰোধ: গৰমৰ দিনত পেটৰ অসুখ বা ডায়েৰিয়া হোৱাটো এটা সাধাৰণ সমস্যা। বেলত থকা এণ্টি-বেক্টেৰিয়েল উপাদানে পেটৰ সংক্ৰমণ দূৰ কৰি পায়খানা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
তাৎক্ষণিক শক্তি প্ৰদান: প্ৰচণ্ড গৰমত ঘাম ওলাই যোৱাৰ বাবে শৰীৰ দুৰ্বল হৈ পৰে। বেলত থকা প্ৰাকৃতিক গ্লুক’জে শৰীৰক পলকতে নতুন শক্তি প্ৰদান কৰি ক্লান্তি দূৰ কৰে।
ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা (Immunity) বৃদ্ধি: বেলত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন ‘চি’ আৰু এন্টি-অক্সিডেন্ট থাকে, যিয়ে শৰীৰৰ সামগ্ৰিক ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰি তোলে।
ঘৰতে কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব বেলৰ চৰবত?
বেলৰ চৰবত তৈয়াৰ কৰাটো অতি সহজ:
১. প্ৰথমে এটা পকা বেল ভাঙি তাৰ ভিতৰৰ সাহখিনি উলিয়াই লওক।
২. অলপ পানী দি সাহখিনি ভালদৰে মথি লওক আৰু গুটি তথা আঁহখিনি চেকি পেলাই দিয়ক।
৩. এতিয়া তাত সোৱাদ অনুসৰি অলপ চেনী বা মিচিৰি, সামান্য ক’লা নিমখ আৰু নেমুৰ ৰস মিহলাই ঠাণ্ডা কৰি পৰিৱেশন কৰক।
(বিশেষ দ্ৰষ্টব্য: ডায়েবেটিছ ৰোগীসকলে চেনী নোলোৱাকৈ ইয়াক গ্ৰহণ কৰিব পাৰে।)
মনত ৰাখিব:
বেলৰ চৰবত স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী যদিও অতিৰিক্ত পৰিমাণে খোৱাটো অনুচিত। দিনটোত মাত্ৰ এগিলাচ চৰবতেই আপোনাৰ শৰীৰ সুস্থ ৰাখিবলৈ যথেষ্ট।
গতিকে, এই গৰমত কৃত্ৰিম শীতল পানীয় বৰ্জন কৰি প্ৰকৃতিৰ এই অমূল্য উপহাৰ ‘বেলৰ চৰবত’ সেৱন কৰক। নিজে সুস্থ থাকক আৰু পৰিয়ালকো সুস্থ ৰাখক।