উৎকট গৰমে দহিছে ৰাজ্যবাসীক। গৰমৰ ফলত বহু লোকে বিভিন্ন শাৰীৰিক সমস্যাত ভুগিবলৈ ধৰিছে। এনে সময়ছোৱাত প্ৰকৃতিৰ এক অনুপম উপহাৰ হৈছে কুঁহিয়াৰৰ ৰস, যিয়ে আপোনাক এই গৰমৰ পৰা যথেষ্ট সকাহ দিব পাৰে।
যদিও ১০০ গ্ৰাম কুঁহিয়াৰৰ ৰসত প্ৰায় ২৬৯ কেলৰি থাকে, তথাপিও ইয়াক এক অত্যন্ত স্বাস্থ্যকৰ পানীয় বুলি গণ্য কৰা হয়। ই আপোনাৰ শৰীৰক হাইড্ৰেট কৰি ৰখাত সহায় কৰে আৰু মুহূৰ্তৰ ভিতৰতে শৰীৰলৈ হেৰুৱা শক্তি ঘূৰাই আনে, যাৰ ফলত ক্ষন্তেকতে ভাগৰ নাইকিয়া হয়।
পুষ্টিৰ ভঁৰাল: কুঁহিয়াৰৰ ৰস
বিভিন্ন গৱেষণা তথা NIH (National Institutes of Health)-ৰ মতে, কুঁহিয়াৰৰ ৰসে কৰ্কট (কেনচৰ) ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে। ইয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়:
কেলচিয়াম
মেগনেছিয়াম
পটাছিয়াম
আইৰণ
মেংগানিজ
এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহে শৰীৰত কৰ্কট কোষ (cancer cells) বৃদ্ধি হোৱাত বাধা প্ৰদান কৰে।
কুঁহিয়াৰৰ ৰস খোৱাৰ ৫টা আচৰিত উপকাৰিতা
পুষ্টিবিদসকলৰ মতে, নিয়মিত কুঁহিয়াৰৰ ৰস খালে তলত উল্লেখ কৰা লাভসমূহ পোৱা যায়:
১. ওজন আৰু কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ: কুঁহিয়াৰৰ ৰসত থকা আঁহ (Fiber)-এ শৰীৰৰ বৰ্ধিত ওজন হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই শৰীৰৰ অপকাৰী বেয়া কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা কমাই দিয়ে।
২. দাঁতৰ সুৰক্ষা: কুঁহিয়াৰৰ ৰসে দাঁতৰ ইনামেল আৰু আলু শক্তিশালী কৰি তোলে, যাৰ ফলত দাঁত ক্ষয় হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহুখিনি হ্ৰাস পায়।
৩. তৎক্ষণাৎ শক্তি আৰু হাইড্ৰেচন: এই উৎকট গৰমত এগিলাচ ঠাণ্ডা কুঁহিয়াৰৰ ৰসে শৰীৰক তৎক্ষণাৎ শক্তি প্ৰদান কৰাৰ লগতে ডিহাইড্ৰেচন বা জলশূন্যতাৰ দৰে মাৰাত্মক সমস্যাৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
৪. হজম শক্তি বৃদ্ধি: পেটৰ বিবধ সমস্যাত ভুগি থকা লোকসকলৰ বাবে কুঁহিয়াৰৰ ৰস বৰদানস্বৰূপ। ই পাচনতন্ত্ৰৰ পাচক ৰসৰ নিঃসৰণ বৃদ্ধি কৰি হজম ক্ৰিয়া সক্ৰিয় কৰি তোলে।
৫. মহিলাৰ স্বাস্থ্য আৰু UTI প্ৰতিৰোধ: মহিলাসকলে নিয়মিতভাৱে কুঁহিয়াৰৰ ৰস সেৱন কৰিলে বিশেষভাৱে উপকৃত হয়। ই প্ৰস্ৰাৱৰ সংক্ৰমণ (Urinary Tract Infection বা UTI) হোৱাৰ সম্ভাৱনা বহুখিনি কমাই দিয়ে।
যকৃত আৰু জণ্ডিচৰ মহৌষধ:
কুঁহিয়াৰৰ ৰস হৈছে পুষ্টিকৰ উপাদান গ্ৰহণ কৰাৰ আটাইতকৈ স্বাস্থ্যসন্মত আৰু প্ৰাকৃতিক উপায়। বিশেষকৈ জণ্ডিচ আৰু যকৃত (Liver)ৰ লগত জড়িত যিকোনো ৰোগৰ চিকিৎসাত কুঁহিয়াৰৰ ৰস অত্যন্ত ফলপ্ৰসূ বুলি প্ৰমাণিত হৈছে।
কুঁহিয়াৰৰ ৰস খোৱাৰ সঠিক সময় কি?
পুষ্টিবিদসকলৰ মতে, দুপৰীয়াৰ ঠিক আগৰ সময়ছোৱাত কুঁহিয়াৰৰ ৰস খালে স্বাস্থ্যৰ বাবে আটাইতকৈ বেছি উপকাৰী। শৰীৰৰ সজীৱতা আৰু শক্তি বজাই ৰাখিবলৈ সপ্তাহৰ প্ৰতিটো দিনতে অন্ততঃ এগিলাচ কাঢ়া কুঁহিয়াৰৰ ৰস খোৱাৰ অভ্যাস কৰাটো আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি লাভদায়ক হ’ব।